Kaffehistoria mi starta med eit bål og ein vill idé

Hei! Eg heiter Kjetil Russenes, og det er eg som driv Sognefjord Kaffibrenneri – eit lite kaffibrenneri i Sogndal. Ideen dukka opp ein kveld rundt eit bål på klatretur i Hemsedal. Vi sat der med ein pose kaffi frå Nord-Noreg, og eg sa:

«Viss dei får det til der oppe, så skal eg jammen klare det i Sogndal òg.»

Det var kanskje litt friskt sagt. Men det vart starten på heile eventyret.

Kvifor kaffibrenneri i Sogndal?

Enkelt sagt: Eg sakna skikkeleg fersk kaffi.
Det næraste var i Ålesund eller Bergen, og det vart for langt. Sogndal trong eit brenneri – ein plass for oss som verkeleg set pris på god kaffi.

Så eg tok tak sjølv. Med støtte frå Innovasjon Noreg og mange gode folk rundt meg vart draumen verkelegheit.

Natur, kaffi og gode verdiar

Eg kom til Sogndal som friluftslivstudent, og naturen har halde meg her sidan. Difor var det klart for meg at kaffibrenneriet skulle byggje på gode og berekraftige verdiar:

• Økologisk og sporbar kaffi

• Nært samarbeid med bønder som bryr seg

• Små parti – handplukka og handbrend

• Kvalitet framfor kvantitet

Eg jobbar berre med kaffibønder som tek vare på råvarene sine. Saman lagar vi kaffi du kan drikke med god kjensle.

Ein smak av Sogn i kvar kopp

Når eg ikkje står ved brennaren, finn du meg som oftast ute – i fjellet, ved fjorden eller på tur. Naturen rundt Sognefjorden gir meg inspirasjon, også når eg brenn kaffi.

«Eg vil at du skal kjenne historia bak kvar kaffibønne. Kvar kopp skal smake litt av fjord og fjell.»

Dette får du hos Sognefjord Kaffibrenneri

Her er det handverk og kaffi som står i sentrum:

• Ferskbrend kvalitetskaffi – alltid i små parti

• Smakar som speglar opphavet til bønnene

• Ei reise frå bonde til kopp – som du kan følgje

• Ein stad der du alltid er velkomen for ein kaffiprat

Stikk innom neste gong du er i Sogndal

Om du er lokal, berre køyrer forbi, eller er nysgjerrig – kom innom!
Vi kan ta ein kopp saman og slå av ein prat om smak, fjell og kaffi. Eller du kan berre lene deg tilbake og nyte ein kopp som smakar av fjord, fjell og lidenskap.

– Kjetil Russenes
Sognefjord Kaffibrenneri, Sogndal